01
2020
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用泥土炒制的美食你吃过吗?

炒土馍 炒面豆是极具北方特色的一种河南小吃,其做法首先是将鸡蛋芝麻,茴香等加入面粉中,揉成面团,再放入砂锅中自然醒发,然后将面团压成面饼状,切成长条,再将切好的面条和碾碎的土一起加入锅中翻炒,土馍中的土,以王屋山中的白面土为佳。经有关部门检测,王屋山中的白面土中含铁、锌、钙、钾等多种元素,对于改善人体机能,调节肠胃有一定作用。大火不停地翻炒,面条膨胀,用筛子筛干净即可食用,家乡的味道美极了。

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